Uleiul de masline extravirgin, gustul nobil care face diferenta in farfurie.

Uleiul de masline este alternativa sanatoasa si accesibila la uleiul de floarea soarelui folosit atat de mult in Romania. Un ulei de masline extravirgin de calitate nu mai este nici pe departe atat de costisitor precum obisnuia sa fie cu ani in urma, deci pretul nu mai constituie o scuza pentru a folosi in continuare variantele mai putin sanatoase de ulei pentru salate si gatit.

Uleiul din masline din Grecia este recomandat deopotriva de nutritionisti, dar si de maestrii bucatari. Consumat cu moderatie, acesta este ideal pentru silueta si are un gust care innobileaza orice fel de mancare sau salata. Uleiul de masline se deosebeste din multe puncte de vedere de alte tipuri de uleiuri comercializate. In tara sa de origine, aceasta este adesea degustat cu paine si folosit chiar ca sos pe langa diverse preparate. Modul de obtinere al uleiului este de asemenea foarte important, cel mai cautat fiind uleiul de masline extravirgin.

Din multe puncte de vedere, uleiul de masline este precum vinul. Acesta poate fi degustat si comercializarea unor uleiuri de masline de o calitate indoielnica se incearca la fel de des precum vanzarea unor vinuri banale drept vinuri de vita nobila.

Cum stim daca uleiul de masline cumparat este de calitate?

Pentru a profita cu adevarat de aroma nobila a unui ulei de masline de calitate si de toate beneficiile acestuia, uleiul trebuie ales cu atentie.

1. Magazine care ofera buletine de laborator si informatii complete in ceea ce priveste producatorii. Pentru cei care doresc sa aiba parte de ulei de masline din Grecia de cea mai buna calitate, se recomanda evitarea achizitionarii uleiului de masline din supermarketuri. Exista magazine de desfacere, dar si magazine online de genul www.masline-ulei-masline.ro dedicate comercializarii de ulei masline extravirgin direct din Grecia, de la producatori de renume. Diferenta de pret se va simti in fiecare farfurie de mancare si fiecare bol de salata.

2. Cand este posibil, se recomanda degustarea. Poate suna ciudat initial, dar uleiul de masline se degusta, iar motivul este ca diverse tipuri au diferite arome, in unele se simte mai puternic gustul de masline, in altele aroma este mai fina. Preferintele gastronomice difera de la o persoana la alta, de aceea se recomanda degustarea inainte de achizitionare. Magazinele de specialitate ce ofera uleiuri de calitate pun adesea la dispozitia clientilor ulei pentru degustat. Acesta este un alt motiv pentru a nu cumpara uleiul de masline direct din supermarket-uri.

3. Pretul face diferenta. Este normal sa se doreasca obtinerea unor produse exceptionale la preturi cat mai mici, dar in cazul uleiului de masline, ca si in cazul vinului de vita nobila, pretul reflecta calitatea lichidului din sticla. Daca degustarea nu este o optiune, atunci pretul este singura modalitate de a determina daca uleiul provine intradevar din zona mentionata pe eticheta si la ce se poate astepta clientul odata deschisa sticla. Ulei de masline extravirgin de calitate se gaseste la preturi accesibile, de aceea este pacat sa se incerce economisirea catorva lei la achizitionarea acestuia. Persoanele care insista ca uleiul de masline din Grecia nu este cu nimic diferit fata de alte tipuri de uleiuri sau ca nu aduce nimic in plus mancarii fata de uleiul de floarea soarelui s-au intalnit cel mai probabil cu uleiuri de masline de duzina, comercializate in supermarket si nu cu adevaratul ulei de masline extravirgin.